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現(xiàn)行的感官標(biāo)準(zhǔn)整理
發(fā)布時(shí)間:2019/01/24 瀏覽:

感官標(biāo)準(zhǔn)整理(現(xiàn)行有效)

 

導(dǎo)論及總則

GBT 10220-2012 感官分析 方法學(xué) 總論

GBT 10221-2012 感官分析 術(shù)語

GBT 13868-2009 感官分析 建立感官分析實(shí)驗(yàn)室的一般導(dǎo)則

GBT 21172-2007 感官分析 食品顏色評價(jià)的總則和檢驗(yàn)方法

GBT 25006-2010 感官分析 包裝材料引起食品風(fēng)味改變的評價(jià)方法

GBT 29604-2013 感官分析 建立感官特性參比樣的一般導(dǎo)則

GBT 29605-2013 感官分析 食品感官質(zhì)量控制導(dǎo)則

 

 

方法標(biāo)準(zhǔn)

GBT 12313-1990 感官分析方法 風(fēng)味剖面檢驗(yàn)

GB 12314-1990 感官分析方法 不能直接感官分析的樣品制備準(zhǔn)則

GB 12316-1990感官分析方法“A”-“非A”檢驗(yàn)

GBT 12310-2012 感官分析 成對比較檢驗(yàn)

GBT 12311-2012 感官分析 三點(diǎn)檢驗(yàn)

GBT 12315-2008 感官分析 方法學(xué) 排序法

GBT 15549-1995 感官分析 方法學(xué) 檢測和識別氣味方面評價(jià)員的入門和培訓(xùn)

GBT 16860-1997 感官分析方法 質(zhì)地剖面檢驗(yàn)

GBT 16861-1997 感官分析 通過多元分析方法鑒定和選擇用于建立感官剖面的描述詞

GBT 17321-2012 感官分析方法 二-三點(diǎn)檢驗(yàn)

GBT 19547-2004 感官分析 方法學(xué) 量值估計(jì)法

GBT 22366-2008 感官分析 方法學(xué) 采用三點(diǎn)選配法(3-AFC)測定嗅覺、味覺和風(fēng)味覺察閾值的一般導(dǎo)則

GBT 12312-2012 感官分析 味覺敏感度的測定方法

 

 

評價(jià)員管理

GBT 23470.1-2009 感官分析 感官分析實(shí)驗(yàn)室人員一般導(dǎo)則 第1部分:實(shí)驗(yàn)室人員職責(zé)

GBT 23470.2-2009 感官分析 感官分析實(shí)驗(yàn)室人員一般導(dǎo)則 第2部分:評價(jià)小組組長的聘用和培訓(xùn)

GBT 16291.1-2012 感官分析 選拔、培訓(xùn)與管理評價(jià)員一般導(dǎo)則 第1部分:優(yōu)選評價(jià)員

GBT 16291.2-2010 感官分析 選拔、培訓(xùn)和管理評價(jià)員一般導(dǎo)則 第2部分:專家評價(jià)員

 

 

食品感官標(biāo)準(zhǔn)(糧油)

GBT 14611-2008 糧油檢驗(yàn) 小麥粉面包烘焙品質(zhì)試驗(yàn) 直接發(fā)酵法

GBT 14612-2008 糧油檢驗(yàn) 小麥粉面包烘焙品質(zhì)試驗(yàn) 中種發(fā)酵法

GBT 14613-2008 糧油檢驗(yàn) 全麥粉發(fā)酵時(shí)間試驗(yàn)(Pelshenke試驗(yàn))

GBT 15682-2008 糧油檢驗(yàn) 稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價(jià)方法

GBT 5492-2008 糧油檢驗(yàn) 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定

GBT 22504.1-2008 糧油檢驗(yàn) 糧食感官檢驗(yàn)輔助圖譜 第1部分:小麥

GBT 22505-2008 糧油檢驗(yàn) 感官檢驗(yàn)環(huán)境照明

 

 

食品感官標(biāo)準(zhǔn)(茶葉)

GBT 18797-2012 茶葉感官審評室基本條件

GBT 23776-2009 茶葉感官審評方法(將于2018-6-1作廢)

GB/T 23776-2018 茶葉感官審評方法(2018-6-1實(shí)施)

 

 

“酒類感官標(biāo)準(zhǔn)(白酒)

GBT 33404-2016 白酒感官品評導(dǎo)則

GBT 33405-2016 白酒感官品評術(shù)語

 

 

食品感官標(biāo)準(zhǔn)(其他)

GBT 21265-2007 辣椒辣度的感官評價(jià)方法

GBT 22210-2008 肉與肉制品感官評定規(guī)范

GBT 15033-2009 生咖啡 嗅覺和肉眼檢驗(yàn)以及雜質(zhì)和缺陷的測定

GBT 25005-2010 感官分析 方便面感官評價(jià)方法

 

 

國際標(biāo)準(zhǔn)

ISO 8589:2007-Sensory analysis - General guidance for the
design of test rooms

 

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