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cNose電子鼻
發(fā)布時(shí)間:2019/04/09 瀏覽:

一.定義:

cNose電子鼻的檢測(cè)對(duì)象主要針對(duì)揮發(fā)性的風(fēng)味物質(zhì)。當(dāng)一種或多種風(fēng)味物質(zhì)經(jīng)過(guò)電子鼻時(shí),該風(fēng)味物質(zhì)的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經(jīng)過(guò)特殊的智能模式識(shí)別算法提取。利用不同風(fēng)味物質(zhì)的不同“氣味指紋”信息,就可以來(lái)區(qū)分、辨識(shí)不同的氣體樣本。另外,某些特定的風(fēng)味物質(zhì)恰好可以表征樣品在不同的原料產(chǎn)地、不同的收獲時(shí)間、不同的加工條件、不同存放環(huán)境等多變量影響下的綜合質(zhì)量信息。電子鼻采用先進(jìn)的傳感器組合而成,是目前同類儀器穩(wěn)定性好,檢測(cè)精度高的電子鼻。非常適用于檢測(cè)含有揮發(fā)性物質(zhì)的液體、固體樣品。

 

二.應(yīng)用范圍:

過(guò)程控制:食品生產(chǎn)中添加劑的用量,工業(yè)清洗過(guò)程的控制,發(fā)酵過(guò)程控制,自然氣體中人造氣體的量,食品工業(yè)中包裝物的生產(chǎn)控制,油榨或燒烤的過(guò)程控制。

質(zhì)量控制:油脂的惡臭,食品的新鮮度,包裝物的外散氣體,聚合物的溶劑殘留物,風(fēng)味的退化,藥物氣體,樹(shù)脂的特點(diǎn),飲料的香氣等。

環(huán)境控制:廢水純化過(guò)程的氣味,肥料氣味,過(guò)濾過(guò)程管理,工作室中空氣中的有機(jī)溶劑,細(xì)菌辨別,泄露控制,燃燒控制。

 

三.應(yīng)用舉例:

1、 食品腐臭分析

2 糖蜜種類和芳香特性的分析

3、 肉品新鮮度分析

4 水果新鮮度芳香種類的分析

5、 酸奶和酸奶輔料的鑒定分析

6、 牛奶新鮮度分析

7、 果汁等不含酒精的飲料的區(qū)分判定

8、 酒精飲料香氣的區(qū)別分析

9、 谷物生長(zhǎng)分析

10、咖啡及相關(guān)產(chǎn)品的香氣分

11、煙草質(zhì)量及香氣分析

12、其它食品香氣的分析

 

四.cNose電子鼻結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

獨(dú)特的交互敏感多傳感器陣列:6~28根不同性質(zhì)的金屬氧化物半導(dǎo)體傳感器軟件界面可以顯示傳感器的配置選擇。(靈活定制傳感器6 、10 、14、18 、28多種組合);傳感器調(diào)理電路設(shè)計(jì),可對(duì)產(chǎn)品氣味信號(hào)自行分析,進(jìn)行調(diào)節(jié)放大處理。

氣體接受室:整體氣室材料為鋁,長(zhǎng)期高溫使用下不變形,每個(gè)傳感器具有獨(dú)立的均勻分配的氣室。

檢測(cè)精度:達(dá)到ppb級(jí)

檢測(cè)速度快:1-2分鐘

傳感器反應(yīng)時(shí)間快:小于1秒

檢測(cè)數(shù)據(jù)穩(wěn)定:每個(gè)傳感器具有獨(dú)立的均勻分配的氣室。

操作方便:軟件具有完整的智能模式識(shí)別。有在線,便攜式和臺(tái)式可選。

數(shù)據(jù)處理軟件:完整智能模式識(shí)別系統(tǒng)以及數(shù)據(jù)分析系統(tǒng),包括降維、聚類、分類、回歸等四大數(shù)據(jù)處理方式,能夠應(yīng)對(duì)大數(shù)據(jù)時(shí)代不斷擴(kuò)增的數(shù)據(jù)規(guī)模和層出不盡的數(shù)據(jù)科學(xué)理論。算法功能需要具備預(yù)測(cè)功能,在保持訓(xùn)練模型不變的情況下,對(duì)于未知樣本的預(yù)測(cè),進(jìn)行準(zhǔn)確的輸出。

數(shù)據(jù)智能化擴(kuò)展:可對(duì)高維大數(shù)據(jù)進(jìn)行特征變量和特征子集進(jìn)行提取,查看數(shù)據(jù)特征和分布特點(diǎn),可與連續(xù)性數(shù)據(jù)進(jìn)行回歸分析,可與離散型數(shù)據(jù)進(jìn)行分類分析,實(shí)現(xiàn)多元聯(lián)動(dòng)分析;

操作方式多樣化:數(shù)據(jù)處理能夠一鍵操作軟件操作,能夠通過(guò)儀器自帶大觸摸屏對(duì)實(shí)驗(yàn)直接快速操作,觸摸屏實(shí)時(shí)顯示測(cè)試曲線。

多元數(shù)理統(tǒng)計(jì)系統(tǒng):

對(duì)象整體品質(zhì)差異的區(qū)分檢驗(yàn)

原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品以及品牌產(chǎn)品真?zhèn)伪孀R(shí)

產(chǎn)品品質(zhì)等級(jí)評(píng)定

樣品感官屬性以及理化指標(biāo)的快速反演

產(chǎn)品貨架時(shí)間的評(píng)價(jià)

 

五.部分參數(shù):

尺寸(長(zhǎng)××) cm 40×40×30

交互敏感多傳感器陣列: 14個(gè)不同性質(zhì)的金屬氧化物半導(dǎo)體傳感器

檢測(cè)精度:達(dá)到ppb級(jí)

檢測(cè)速度快:1-2分鐘

傳感器反應(yīng)時(shí)間快:小于1

檢測(cè)數(shù)據(jù)穩(wěn)定:每個(gè)傳感器具有獨(dú)立的均勻分配的氣室

操作方便:軟件具有完整的智能模式識(shí)別

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